Lactobacillus bulgaricus berperan sebagai

Lactobacillus bulgaricus berperan sebagai …

Pembahasan

Lactobacillus bulgaricus adalah bakteri yang dapat melakukan fermentasi asam laktat, yaitu mengubah bahan baku berupa glukosa menjadi energi (ATP) dan asam laktat. Dalam bioteknologi konvensional bakteri Lactobacillus bulgaricus dimanfaatkan dalam proses pembuatan yoghurt dan kefir.

Jawaban

Dengan demikian, Lactobacillus bulgaricus berperan dalam pembuatan yoghurt dan kefir.

See also Proses penyerapan sari-sari makanan terjadi pada