Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar ….

Pembahasan

Adonan roti yang sudah dicampur khamir harus ditutup agar terjadi proses fermentasi (respirasi anaerob). Khamir yang terdapat pada roti akan melakukan fermentasi dengan memecah glukosa dan menghasilkan karbondioksida yang menyebabkan roti mengembang.

See also Jelaskan perbedaan bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern